Jesień to idealny czas na to, by oczyścić organizm z toksyn, którymi zdążyliśmy go zatruć latem, bo kto nie skusił się na mięso z grilla, piwo, lody czy kolorowe drinki? Dziś o przekąsce, którą warto dodać do codziennego menu, żeby wspomóc oczyszczanie organizmu. Kapusta kiszona to świetna potrawa na detoks.
Jesteśmy po wakacjach, gdzie zazwyczaj pozwalamy sobie na odrobinę szaleństwa również jeśli chodzi o naszą codzienną dietę. Wypadałoby raz na jakiś czas oczyścić organizm i przygotować się na zimę. W końcu święta i Sylwester zbliżają się wielkimi krokami, a w tym czasie trudno będzie odmówić sobie pierogów, makowca czy lampki szampana.
Pisaliśmy już o tym, jak możesz wspomóc oczyszczanie organizmu rezygnując na kilka dni z kawy czy czarnej herbaty, a w zamian za to sięgając po miętę czy inne ziołowe mieszanki. Dziś podrzucamy pomysł na pyszną przekąskę, która oprócz tego, że zawiera sporo witamin, również okaże się pomocna przy małym detoksie.
Przepis:
Do miseczki nałóż kapustę kiszoną. Postaraj się, by była z jak najlepszego źródła i nie zawierała konserwantów. W zależności od tego, czy jest to przekąska, czy ma zastąpić całe danie, wybierz wielkość porcji. Jeśli planujesz, by tak wyglądał twój lunch, nie żałuj sobie. Kapusta zawiera sporo witamin i wartości odżywczych, a nie jest kaloryczna. Całość skrop olejem lnianym lub oliwą z oliwek. Tylko w ten sposób przyswoisz większą ilość witamin zawartych w kapuście (np.: K i E rozpuszczają się wyłącznie w tłuszczach). Całość wymieszaj i dodaj odrobinę orzechów włoskich, nerkowca, migdałów, pestek dyni, słonecznika lub sezamu - w zależności od gustu i możliwości. W ten sposób dostarczysz sobie jeszcze więcej wartości odżywczych i dodasz odrobinę energii, o walorach smakowych już nie wspominając. Smacznego!
Dlaczego warto jeść kapustę
Kapusta to doskonałe źródło witamin z grupy B, C, K, E, P i U. Zawiera betakaroten, sole mineralne, sód, wapń, potas, fosfor, magnez, żelazo. Dzięki witaminie B12 kapusta poprawia nasze samopoczucie, odświeża umysł, wzmacnia odporność na stres i ma korzystny wpływ na układ nerwowy. Zawarta w niej niacyna (witamina PP) doskonale wspomaga przemianę materii, a także wpływa na poprawę samopoczucia (to samo z orzechami nerkowca, o których wspomina się często przy leczeniu depresji). Spożywanie kapusty kiszonej przyspiesza wykorzystanie żelaza, korzystnie wpływa na budowę tkanki kostnej, pobudza komórki, a tym samym odmładza organizm. Reguluje przemianę tłuszczową i obniża poziom cholesterolu. Dzięki witaminie B6 odbywa się przemiana białek. Ponieważ kapusta kiszona zawiera sporo witaminy C, jest świetnym środkiem wspomagającym pracę układu odpornościowego, zwiększa wydolność mięśni.
Sok z kapusty
Oprócz wspomnianej przekąski, warto jest też pić sok z kapusty. Ma on zbawienny wpływ na naszą wątrobę i śledzionę. Posiada także właściwości dotleniające, dlatego często się o nim mówi w przypadku spożywania alkoholu (łagodzi działanie) czy ubocznych skutków w postaci tzw.: kaca (odżywia i oczyszcza organizm, daje zastrzyk witamin). Taki sok doskonale oczyszcza organizm, jeśli decydujemy się na detoks, najlepiej byłoby wypijać 3 szklanki soku dziennie.
fitness.sport.pl